54.00€
Tiempo de entrega estimado de 48h a 72h
Pack de Crema Boletus y Codorniz de Landas
De La Bohème
Precio por persona: 27€
Empezamos con una crema de boletus edulis de máxima calidad con un toque de sal de trufa y un crujiente de parmesano. Como plato principal, tenemos una deliciosa Codorniz deshuesada con su relleno aromatizado con tomillo y bacon ahumado. Acompañado de manzana granny smith al brandy y su propio jugo. Sin duda uno de nuestros clásicos más demandados.
Además este pack viene acompañado por un vino tinto elaborado en tierras vallisoletanas especialmente para Eatsygo.
¡Disfrútalo en Casa!
Para acompañar:
4.75€ por persona
2 Personas
Tarta de queso es auténtica y juguetona, con base de distintas galletas y mantequilla, y un centro que se fundirá entre una tarta ligera y cremosa. Hecha especialmente para aquellos con un antojo loco por el dulce!
9.50€
Gluten, sulfitos, huevo, lácteos y frutos secos (puede contener trazas).
Boletus, nata, cebolla, vino blanco, brandy, ajo, parmesano, caldo de pollo, carne de pollo, hígado de pollo, bacon, pan de molde, leche, huevo, sal, pimienta, chalota, tomillo, huesos de codorniz, manzana, brandy y sidra.
Crema de Boletus
- Calentar la crema en un recipiente a fuego medio, cuidando que no se nos pegue al fondo ni se nos queme.
- A la vez, calentar una sartén con un chorrito de aceite y saltear los boletus para darle un color tostadito.
- Servir la crema en el plato, los boletus por encima y por último ponemos el crujiente de queso.
Codorniz
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Retirar el producto de la nevera y abrir las bolsas.
- Colocar la salsa en un recipiente y calentar a fuego lento.
- Mientras la salsa se calienta, metemos las codornices en el horno durante 3-5 minutos (sobre papel de horno). 1 minuto antes de retirarlas del horno introducimos las manzanas.
- Servir las codornices con su salsa (encima o en cuenco aparte).
¡Y a disfrutar!
20 días
Fundada en febrero de 2019 , La Bohème Caterings & Events es una empresa dedicada a la realización de servicios de catering fundada por chefs procedentes de la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu. Si algo les define es su pasión, su carácter innovador y la alta calidad. Cuenta con un equipo que acumula más de 20 años en el sector de la hostelería, y con experiencia en algunos de los mejores restaurantes con estrella Michelin del mundo, entre los que destacan Coque, L’Atelier de Joel Robuchon, Ramon Freixa y Arzak. A pesar de su corta edad, se han hecho un gran hueco en el sector y cada vez son más los que han podido disfrutar los platos de estos fantásticos chefs.
