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Puré de Patata Trufado
De La Bohème
Precio por persona: 2.5€
Es una de las elaboraciones más clásicas de la gastronomía mundial. El puré de patatas es el mejor acompañante de diferentes platos, tanto de carnes como de pescados.
Para acompañar:
Patata, Tartufata y Sal.
- Echar entre 50-100ml de leche en un cazo con un puñadito de sal, calentamos para disolver la sal con la leche.
- Echar la mezcla del puré y removemos hasta homogeneizar la mezcla.
- Vamos añadiendo cuadraditos de mantequilla poco a poco sin dejar de remover.
20 días
Fundada en febrero de 2019 , La Bohème Caterings & Events es una empresa dedicada a la realización de servicios de catering fundada por chefs procedentes de la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu. Si algo les define es su pasión, su carácter innovador y la alta calidad. Cuenta con un equipo que acumula más de 20 años en el sector de la hostelería, y con experiencia en algunos de los mejores restaurantes con estrella Michelin del mundo, entre los que destacan Coque, L’Atelier de Joel Robuchon, Ramon Freixa y Arzak. A pesar de su corta edad, se han hecho un gran hueco en el sector y cada vez son más los que han podido disfrutar los platos de estos fantásticos chefs.
