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Salmón en Papillote
De La bohème
Precio por persona: 11.70€
Salmón cocinado en sus propios vapores generados en el interior de la envoltura, consiguiendo una textura suave. Cada Ración de Salmón en papillote contiene un lomo de salmón curado en sal durante 30 min y ahumado con hierbas aromáticas, con base de tomate confitado, cebolleta glaseada y judías salteadas.
Para acompañar:
Lácteos y Pescados
Salmón, Chalotas, Tirabeque, Tomate, Aceite, Sal y Azúcar.
- Precalentar el horno a 180 grados
- Introducir la bolsa en el horno 7 min
- Al abrir la bolsa tener cuidado de no quemarse con el vapor retenido en el interior.
¡Y a disfrutar!
De 2 a 3 días refrigerado una vez recibido.
Fundada en febrero de 2019 , La Bohème Caterings & Events es una empresa dedicada a la realización de servicios de catering fundada por chefs procedentes de la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu. Si algo les define es su pasión, su carácter innovador y la alta calidad. Cuenta con un equipo que acumula más de 20 años en el sector de la hostelería, y con experiencia en algunos de los mejores restaurantes con estrella Michelin del mundo, entre los que destacan Coque, L’Atelier de Joel Robuchon, Ramon Freixa y Arzak. A pesar de su corta edad, se han hecho un gran hueco en el sector y cada vez son más los que han podido disfrutar los platos de estos fantásticos chefs.
